云明过桥米线

　　米线是云南人特有些生活方法，29年专注一锅好鸡汤的老根过桥米线，更是云南人“米线生活”的好代言。云明过桥米线精华在于汤，而老根，一直坚持以纯正鲜活土鸡入料，配以筒骨和汤料熬制米线高汤，并使用特有些无火烹调术，带来汤烫鲜香的美味体验，其健全的加工配送体系，确保食材的安全、健康和营养。作为云南三大名小吃招牌的拥有者，创立于1988年的老根现已在云南、北京、上海、广州、成都、重庆、大连、保定等地开设44家连锁店，带给老挝及澳洲当地华人纯正的云南味道。

　　云明过桥米线系云南的餐饮连锁企业，于1988年开始营业创立到今天。风雨无阻的26年，使其锻造了一代云南美食品牌，因此不能否认当年江氏兄弟的踌躇满志促成了此店对经营进步的无限追求。2014年，老根米线升级品牌云故香米线问世，一种介于速食与定义餐厅之间的跨界型速食，商品上以米线为主打，同时辅以米饭，云南当地菌类炒饭，让每一位进到餐厅的客户都品尝到云故乡的味道。

　　云明过桥米线”是云南滇南区域特有些食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上念书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等外出到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤维持温度，假如把佐料和米线等吃时再放，还能愈加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，大家纷纷仿效，由于到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

云明过桥米线代理优势

　　1、完善的代理加盟体系，严格的规范化操作程序

　　在拓展代理加盟的经营过程中，通过不断学习国内外连锁餐饮企业的先进管理办法，大家结合自己的管理经验，总结出了一套适合于云明进步的，并具备云明营运管理特点的《云明运营操作手册》。切实推行标准化操作程序是大家推广代理加盟工作的重点，是大家管理标准化、服务规范化、陈列条理化的核心。

　　2、致力于建设、标准操作的物流配送中心

　　一直以来，云明秉承“云明的商品品质需要是优质的、云明的服务水平应当是上乘的、云明的环境卫生是无可挑剔的、追求“客户认可cs101%”的服务理念。这是迄今为止同行业中规模大、设施精良，标准化程度高，同时也是同行业中过桥米线现代化物流配送中心。中心设立有禽肉加工间、米线制品加工间、包装车间、原物料仓库、新品研发室，配有十余辆送货服务车，在减少了运营本钱的同时，为连锁分店提供了充足靠谱的原物料。现在公司所有连锁分店的主料，均由配送中心统一采购，标准加工，达成了定时配送，净菜到店，品质统一的规范运作模式，使企业的代理加盟体系得到很大的健全和加大。

　　3、争先的新品研发部门。

　　依据市场反馈信息，结合买家不断变化的口味需要，公司研发机构除去持续的试制和当令推出受买家欢迎的新品如“辣鸡米线”、“大排面”、“酸辣鸡杂”外，还结合当地的其它菜品特征，开发出具备浓郁地方特点的民族风味菜品如“傣家小山鸡”、“鲜果木瓜水” ，正是本着“自我否定，争先”的企业理念，所以大家的新品一经推出，一直立即就遭到广大买家的垂爱。

云明过桥米线代理步骤

　　1、咨询公司总服电话或在官方网站知道代理事宜,洽谈合作意愿

　　2、申请填写《代理申请表》，将门店有关资料发回总部

　　3、总部依据申请人提交的有关资料进行代理资格评估

　　4、评估通过后,与公司有关地区负责人洽谈代理具体事情;签订《加盟代理商合同》

　　5、交纳代理保证金,办理完相应手续，得到总部授权

　　6、按公司指定需要装修门店和布置店内选定首批商品,配齐导购正式开始营业

　　7、将门店有关资料传到总部打造跟踪服务

　　8、按期同意总部推广管理软件培训及总部后续支持与跟进总部代理步骤

云明过桥米线代理条件

　　1、认同企业文化和理念，服从和支持总部的统一指导。

　　2、拥有商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念。

　　3、加盟代理商要具备肯定的资金投入能力及肯定承载能力。

　　4、想同意公司统一规范的运营和指导。

　　5、可以全身心投入到经营中，且拥有肯定的市场敏锐度。